코로나로 인해 2000년 부터 2021년 까지, 사실 그 이후에도 많은 외식 분야의 자영업자분들께서 힘들어 하셨습니다. 당시 비대면으로 인해 모두가 힘들어 하고 있을 무렵 밀키트라는 사업이 떠올랐습니다. 시민들 입장에서는 가고 싶었던 유명 음식점의 메뉴를 집에서 해 먹을 수 있었고식당 입장에서는 새로운 매출을 올릴수 있는, 현재의 어려움을 해결할 수 있는 대안 이었습니다. 하지만 자본도 정보도 인력도 부족한 자영업자들 입장에서는 밀키트 사업에 참여 한다는 것은 쉬운 일이 아니었습니다. 이에 ...
식중독이라고 하면 여름에만 발생하는 것으로 알고 있지만 알고보면 1년 365일 발병한다. 이에 식품의약품안전처에서는 매월 식중독에대한 경각심과 주의를 기울이고자 월간 식중독주의정보를 발표하고 있다.
대구10미로 유명한 따로국밥 알고보면 육개장의 한 종류 입니다. 그리고 대구는 육개장의 발상지 입니다. 대구탕반, 대구 육개장에 대해서 카드뉴스로 살펴 보세요~
전 국민의 고민거리 “오늘 뭐 먹지?” 식사 시간마다 메뉴 선택과 식당선택으로 힘든건 저 혼자만은 아닐듯 합니다. 대구에 계신 분이라면 대구시에서 만든 음식점 및 음식메뉴 자동선택 프로그램 ‘오늘 어디서 뭐 먹노? 를 클릭해 보세요. 완벽하진 않지만 재미는 있네요 ~
11월 24일 대구 엑스코에서는'2024대구 식품외식산업 전망 세미나'가 개최되었다. 사단법인 식품외식진흥협회가 주최하고 대구광역시에서 후원하는 이번 세미나는 제21회대구음식산업박람회 기간 중 진행되어 더 많은 지역 관계자들의 주목을 받았다. 2024년의 새로운 트렌드와 식품외식산업을 전망하는 이번 세미나에는 대구시 각 구군의 식품외식분야를 담당하는 공무원과 관련 업계 관계자, 전문가, 교수, 시민 등 약 200여명이 참석해 성황리에 개최 되었다.서울대 이수진 박사의 '트렌드 코리아 2024' , 한국농촌경제연구원 김상효...
대구광역시와 엑스코가 주최하고 (사)한국외식업중앙회 대구시지회, (사)식품외식진흥협회가 주관하는 제21회 대구음식산업박람회가 23일 화려한 막을 올렸다. 엑스코에서 열리는 이번 행사는 제12회 커피&카페박람회와 함께 공동개최 되며 대구의 음식문화에 대한 위상을 높이고 미래 방향을 제시하기 위해 마련 되었다. 오늘(23일) 11시 부터 시작된 개막식 행사에는 대구10미를 주제로 하는 '대구의 맛' 노래에 맞춰 축하 댄스공연이 열렸으며 정장수 대구광역시 경제부시장의 개회사로 그 시작을 알렸다. 이번 행사는 2...
우리 국민에게 있어서 없어서는 안될 '김장김치' 매년 김장철이 되면 김칫속, 절임배추, 고추가루 등 김장용 식재료를 속이거나 위생상태가 불량한 업소가 나와 국민들의 원성을 사고는 했다. 이에 본격적인 김장철을 앞두고 식약처에서는 우리국민이 안심하고 구입할 수 있도록 위생점검에 나선다. 11월 13일부터 17일까지 17개 지방자치단체와 함께 진행 되는 이번 위생점검은 김장철 다소비 식품의 위생관리 실태를 집중 점검한다고 밝혔다. 이번 점검은 김칫속, 절임배추, 고춧가루, 젓갈 등 김장용 식재료를 제조‧판매하는 업소 총 1,...
대구 서구는 먹거리골목 외식상권 활성화 지원사업 일환으로 전국 유일의 소곱창 골목인 중리동 곱창마을의 홍보를 위하여, 지난 10월 23일부터 11월 26일까지 음식 구매 후 리뷰를 등록한 선착순 100명에게 경품을 지급하는 '구매인증 이벤트'를 실시한다. 이번행사는 올해 주요 소배 트랜드인 '리뷰 마케팅'에 초점을 두었다. 참여방법은 중리동 곱창골목 내 음식점 36개소에서 식사후 네이버 마이플레이스를 통해 영수증 및 음식사진 리뷰를 작성 한 후 이벤트 참여 사이트 ( www.dgsfood.kr)를 통해 작성한 리뷰를 ...
2021년 아직도 기억에 생생한 중국산 알몸김치 파동이후 중국산 김치 수입이 급감 했다가 최근 고물가를 바탕으로 다시 김치 수입량이 늘었다. 12일 발표되었던 관세청 수출입통계에 따르면 8월기준 전년동기 2만3000톤이나 증가해 사실상 이전 수준으로 회복한 것으로 보인다. 하지만 예전처럼 걱정할 필요는 없을 것 같다. 2021년 파동 이후 식품의약품안전처는 배추김치 주요 수출국인 중국 정부(국가시장감독관리총국)와 지난 2021년 9월 체결한 ‘수입 배추김치에 대한 해썹 의무적용을 위한 업무협약에 따라 인증평가를 실시...
- 사진공모전 포스터. 클릭하면 자세한 내용을 확인 하실 수 있습니다. - 대구 달서구는 지역 대표 음식점인 '달서맛나 음식점'과 '선사시대로 맛나 음식점'을 널리 알리기 위해 '달서맛나음식점 사진공모전'을 개최한다고 밝혔다. 공모주제는 '달서구 맛나음식을 스토리텔링하다' 로 음식사진을 통해 달서구의 맛과 멋 등 다양한 주제를 담아내면 된다. 달서맛나 및 선사시대로 맛나 음식점 이용 후 그 메뉴를 바탕으로 해야 하며 응모 자격은 누구나 참가할 수 있다. 접수 기간은 10월 10일부터 11월10일까지이며, 달...
식품의약품안전처와 한국안전관리인증원은 6일 아르헨티나 등 중남미로 식품 수출을 희망하는 업체를 대상으로 여의도 켄싱턴 호텔에서 아르헨티나, 브라질, 에콰도 등 중남미 8개국의 수입식품 안전관리 체계 등을 설명하는 소통의 장을 마련해 국내 업계의 수출을 지원한다고 밝혔다. 이번 소통의 장은 중남미 식품규제 담당 공무원이 직접 각 국가의 수입식품 안전관리 제도와 절차 등 업계가 궁금해하는 수출국의 식품 기준·규격 및 표시기준 등의 정보를 제공하고, 업계의 애로사항을 적극 해소하는 자리로 K-푸드의 중남미 시장 진출 활성화를 위해 ...
달서구에서는 오는 10월 7일 '2023 달서 맛 페스티벌 ' 을두류젊코음식문화거리 개최한다고 밝혔다. '2023 달서 맛 페스티벌 ' 은 달서구의 대표 먹거리골목에서 3회에 걸쳐 열린다. 이번 행사는 두번째 행사로 첫번째 행사는 지난 9월 16일 상화로먹거리촌에서 열렸었다. 달서구 위생과 관계자는 '젊음의 거리로 유명한 두류젊코음식문화거리를 대구시민 여러분들께서 마음껏 경험할 수 있는 좋은 계기가 되었으면 좋겠다' 고 말했다.
출처 : 조민 유튜브 캡쳐 SNS 채널을 통한 마케팅이 극심한 가운데 최근 유튜브에 게시된 홍삼관련 영상 차단이 논란이 되고 있다. 9월22일 서울신문에는 [ 정부의 법적 신고로 조민 유튜브 홍삼광고 영상 차단 논란 ] 에 대한 기사가 실린 적이 있다. 조국 전 법무부 장관의 딸 조민 씨가 열흘 전 자신의 유튜브 채널 ‘쪼민’에 올린 영상 하나가 ‘정부의 법적 신고로’ 국내에서 시청할 수 없게 되었다는 기사였다. 이에 대해 식품의약품 안전처에서는 법률위반사항에 따른 일반적인 행정조치임을 밝혔다. ...
추석 성수식품에 대한 선제적 안전관리를 위해 진행한 일제점검에서 판매 위반업체 76곳이 적발돼 행정처분을 받는다. 식품의약품안전처는 선물·제수용으로 소비가 많은 떡, 한과, 건강기능식품, 축산물(포장육 등), 전통주 등을 제조·수입·판매하는 업체 5,837곳을 대상으로 일제 점검한 결과, ‘식품위생법’과 ‘축산물 위생관리법’ 등을 위반한 76곳(1.3%)을 적발해 관할 관청에 행정처분을 요청했다고 밝혔다. 이번 합동점검은 17개 지방자치단체와 함께 9월 4일부터 8일까지 실시했으며 명절 선물용·제수용 식품 등에 대한 수거...
대구 동구청 위생과는 건강한 외식환경을 위해 노력하는 지역 내 나트륨줄이기 참여업소를 대상으로 ‘나트륨 줄이기 참여업소 소비인증 이벤트’를 실시한다고 18일 밝혔다.참여방법은 대구 동구맛집 홈페이지를 통해 나트륨 줄이기 참여업소를 확인한 후 해당 업소를 이용(소비금액 1만원 이상)하고 인증을 하면 된다.인증방법은 인스타그램 및 네이버 스마트플레이스를 통해 하면 되고, 인증 후 대구 동구맛집 홈페이지 내 ‘대구 동구맛집 EVENT 게시판’에 게시글을 올리면 된다.지역 외식산업 활성화를 위해 진행되는 이번소비인증 이벤트는 18일...
전국 유일 소곱창 먹거리골목인 대구 서구 ‘중리동 곱창마을’ 에서 16일(토) 이벤트가 개최 된다.'그린웨이 꽃무릇 축제'에 맞춰 지역의 대표 먹거리 골목인 '중리동 곱창마을'을 홍보 하기 위해 서구청 위생과와 골목 상인회가 힘을 합쳤다. 중리동 곱창마을은 '그린웨이 꽃무릇 축제'가 열리는 그린웨이 백합원 바로 옆에 위치하고 있다. 이벤트로는 먹거리골목에서 3만원 이상 음식을 먹은 고객을 대상으로 전골냄비를 주는 행사와 함께 퀴즈 이벤트 등이 진행 된다.서구청 위생과 관계자는 “역사성이 높은 먹거리 골목임에도 아직 모...
대구 달서구는 오는 16일 상화로 먹거리촌을 시작으로 10월 14일까지 먹거리 골목 3곳에서 ‘2023년 달서 맛 페스티벌’을 개최한다고 15일 밝혔다. 달서구의 먹거리골목을 알리고 골목내 외식업소를 활성화시키기 위해 개최되는' 2023년 달서 맛 페스티벌'은 달서구의 대표 음식문화 축제답게 골목별 스토리를 담은 개막 퍼포먼스, 달서 대표 음식을 소개하고 골목별 특징, 주요 이용객이 선호하는 프로그램을 반영해 먹거리골목 마다 다양한 체험과 풍성한 문화공연을 펼칠 예정이다. 16일 축제의 개막을 여는 상화로 먹거리촌...
대구시 동구 위생과는 10월 21일 '제2회 동구의 맛 요리 경연대회'를 개최한다고 15일 밝혔다.'2023 구민화합 어울림 한마당' 행사와 연계해 진행되는 이 대회는 '밥상 위 동구의 맛을 그리다, 쿡페스타!' 라는 주제로 율하체육공원에서 개최된다.동구 5미와 농·특산물 중 1가지를 선정해 요리해야 하는 주메뉴와 사이드 메뉴 또는 디저트 1개 등으로 요리를 구성하면 된다.참가 접수는 10월2일 18:00 까지다.동구청 위생과 관계자는 "동구의 먹거리로 동구의 맛을 발굴하는 이번 행사를 통해 우리 지역의 맛을 널리 알릴 ...
식품의약품안전처는 가을철 아침과 저녁은 쌀쌀하지만 기온이 올라가는 낮에는 식중독 발생 우려가 있어 개인 위생관리와 조리식품 보관온도 준수 등 식중독 예방수칙을 철저히 지켜줄 것을 당부했다.최근 5년간(’18~’22년, ’22년 잠정) 가을철(9월~11월)에 총 341건의 식중독이 발생했고 환자수는 9,236명이었으며, 이 중 병원성대장균, 살모넬라로 인한 식중독이 전체 발생의 26%(87건, 5,853명)를 차지하는 것으로 분석되었다.가을철 식중독 발생 장소는 음식점 225건(66%), 유치원·어린이집 등 집단급식소 40건(12%)...
최근 국내 MZ세대 사이에서 어르신들이 즐겨 먹는 약과, 떡, 엿 등 이른바 ‘할매니얼’(할매입맛+밀레니얼) 간식이 인기를 끌면서 동남아에서도 때아닌 K-레트로 스낵 바람이 불고 있다. 동남아와 대만 최대의 이커머스 플랫폼 쇼피코리아는 올 상반기 동남아에서 K-레트로 스낵 주문량이 작년 동기 대비 53% 증가했다고 밝혔다. 약과를 비롯한 전통 한과와 김 제품, 어르신들이 선호하는 견과류나 간식류가 높은 판매량을 보이며 K-푸드의 새로운 성장 동력으로 주목받고 있다는 분석이다. 대표적으로 ‘약켓팅(약과와 티켓팅을 합친 신조어)...
대구시 서구청에서는 먹거리 골목 외식상권 활성화 지원사업 일환으로 중리동 곱창마을과 곱창전골 등 대표음식 홍보를 위한 콘텐츠를 제작하고 SNS 인증 이벤트를 실시 한다. 대구시 서구청 이지혜 위생과장은 '전국 유일의 소곱창 골목인 중리동곱창마을의 역사성과 특별함'을 널리 알리기 위해 이번 행사를 마련 했다고 밝혔다. 이번 행사는 일회성으로 끝나지 않고단계적으로 시민들에게 친근하게 다가갈수 있도록 하기 위해 홍보 영상 촬영에서 부터 시작하여 소비인증 이벤트 까지 다양한 행사로 구성되어 있다. 이중 가장 먼저 시작되...
탈도 많고 말도 많은 ‘2023년 새만금 세계스카우트잼버리’ 대회가 태풍 ‘카눈’ 상륙으로 인해 대피시설로 입소하게 되었다. 식품의약품안전처 오유경 처장은‘2023년 새만금 세계스카우트잼버리’에 참가하고 있는 전 세계 스카우트 대원들의 대피시설 내 급식시설 안전관리 실태를 사전 점검하기 위해 8월 8일 인천대학교 등 3곳 을 방문했다. 이번 방문은 스카우트 대원들에게 안전이 확보된 식음료를 제공해 식중독 등 식품안전사고를 예방하기 위해 마련됐으며, 오유경 처장은 대피시설 내 식당의 조리‧급식 시설 등 위생‧안전 관리 현황을 ...
전국 350여 오프라인 GS더프레시가 온라인 네이버와 연계되며, 오전 10시부터 오후 11시까지 주문한 소비자는 1시간 내로 주문한 상품을 배송받을 수 있다. GS더프레시는 이번 제휴를 통해 넓은 지역 범위 내에서 주문 당일 즉시 배송을 위한 강력한 온라인 퀵커머스 채널을 구축하고, 이를 바탕으로 국내 최강 퀵커머스 플랫폼의 입지를 공고히 한다는 계획이다. GS더프레시는 가장 빠른 1시간 배송을 실현하기 위해 △매장별 보유한 배송 차량 △자체 보유한 도보 배달 플랫폼 우친배달하기 △부릉, 바로고 등 배달 대행사까지 가용한 모...
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