영남대 경산캠퍼스에서 진행되는 이번 과정은 식품제조 유통 및 외식산업 관련 대표 또는 임원을 대상으로 하며 4월 ~10월 교육기간 중 총 22주의 이론 교육과 6주의 현장 실무 교육 프로그램으로 구성어 있다.
특히 오사카국제식품전시회 참가 등 일본연수가 포함되어 있어 타 아카데미와 차별화 되어 있다.
모집정원은 30명이며, 변광인 영남대 식품경제외식학과 교수가 지도한다.
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